Sweet Gourmet é um conceito lançado pelo Eurico Castro, onde a originalidade e excelência, confluem com a tradição e inovação, dando origem a produtos únicos.
Sob a alçada deste conceito o Eurico já editou várias inovações gastronómicas e de confeitaria, nomeadamente o “Ouriço de Castanha de Bragança”, bombom confeccionado à base de castanha, a trufa de castanha, o bombom de castanha, o “Bolo-rei de Marrom Glassé” e a “Pasta de castanha”, produto que serve de base a uma infinidade de sobremesas.
Eurico de Castro, nome com conceito próprio dotado de um know-how incontestável, é já uma referência na arte de bem servir e de bem confeccionar na região de Trás-os-Montes.
O Eurico é um empreendedor irreverente e criativo, uma mente inquieta que aposta de uma forma insistente na transformação de produtos transmontanos, com destaque para a castanha, apresentando soluções originais e tecnicamente inovadoras, com destaque para o “Ouriço de castanha”, indubitavelmente, o expoente máximo desta criatividade e desta vontade de fazer mais e melhor. Este bombom, de cor dourada e forma espinhosa, a remeter para a forma do revestimento natural da castanha, principal ingrediente do “ouriço”, é já considerado o doce de referência brigantina.
A esta relevância atribuída a um produto fruto do esforço e do engenho de
uma única pessoa, acresce a excelência que todos os que o provaram até então lhe atribuem.